La vite ( vitis vinifera ) è un’ampelidea con radici di solito avventizie, dato che è consuetudinaria la propagazione per talea; tronco, 
chiamato anche ceppo, piuttosto gracile, a portamento rampicante; rami, detti tralci quando non superino l’anno di età, con foglie alterne e cirri o viticci, filamenti che fungono da organi di attacco; infiorescenze a grappolo; frutto a bacca ( acino), polposa, globosa ovale o allungata e ricurva, con semi duri, oleosi (vinaccioli).
I tralci, nello stesso anno della loro formazione, possono dare origine a germogli, detti anche femminelle, che sorgono da gemme di controcchio situate accanto a quelle principali. Dalle femminelle possono poi svilupparsi delle sottofemminelle.
I tralci recisi sono detti sarmenti.
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