Nella notte dei tempi fu la luna a rischiarare le tenebre. La luna dei naviganti, dei matti , degli innamorati. Di chi la guarda per dimenticare i problemi terreni. La luna magica, femmina, madre, strega. La luna consolatrice e dispensatrice di vita. La luna fertile per curare seminare e riprodursi. La magia della luna rimossa […]
Conoscere il tenore zuccherino del mosto è un dato indispensabile. La quantità di zuccheri rilevata permette di sapere la gradazione alcolica del vino nuovo, cioè del vino ottenuto a fermentazione conclusa. Usando il rifrattometro avrete con semplicità un risultato affidabile: mettete alcune gocce di mosto sul vetrino dello strumento, poi come un cannocchiale potrete leggere […]
E’ secreto da due ghiandole, una acida ed una alcalina, situate nell’addome delle api, nella quantità di 0,1 – 0,3 mg. Esso contiene: acqua, istamina, melittina, una lisolecitina, apamina e due enzimi. L’apamina agisce sul sistema nervoso centrale. Il veleno cristallizza se disidratato. Esso presenta una tossicità locale ( dolore, gonfiore, edema ), ed una […]
E’ un fattore di fondamentale importanza e di più immediato effetto sulla vegetazione. L’acqua è un elemento essenziale per la vita delle piante. Tutte le loro parti ne contengono in quantità variabili: dai semi, in cui entra in proporzioni modeste ( circa il 13/17 %), agli organi in attività vegetativa ricchi di percentuali altissime,(anche più […]
Originaria del sud est asiatico. La prima apparizione in Europa è stata fatta nel 2004 nella zona meridionale della Francia. E molto simile alla comune vespa calabro o calabrone. Lunga mediamente intorno ai 30 mm , si riconosce per il corpo scuro e una linea gialla che taglia il suo addome, al cui interno vi […]
La luna da sempre influisce su molti aspetti riguardanti la vita terrena, in particolare anche per quanto riguarda l’imbottigliamento e la conservazione del vino. Il vino, essendo una sostanza viva, per invecchiare bene, ha bisogno di essere imbottigliato nel periodo giusto. Ad ogni fase lunare corrisponde una variazione ambientale. La fase di luna piena è il periodo […]
Osservare con attenzione lo stato di limpidezza dei vini in caso di torbidezza si consiglia un analisi per un eventuale uso di stabilizzanti o brillantatori o filtrazione ,specialmente per vini che devono essere imbottigliati..tutto questo per non alterare la qualità del vino .https://enotecnicalbese.it/prodotto/filtri-di-carta-per-liquidi/https://enotecnicalbese.it/prodotto/imbuto-acciaio-inox-diametro-40/https://enotecnicalbese.it/prodotto/filtro-conico-100-cotone-10-litri/
LUNA NUOVA Si consiglia di non lavorare alcun tipo di vino LUNA A PONENTE ,CRESCENTE Si consiglia di lavorare e imbottigliare vini frizzanti , poichè il periodo ne favorisce una buona qualità. LUNA PIENA ” VECCHIA “ Periodo ottimale per la lavorazione di tutti i vini . LUNA A LEVANTE ,CALANTE Periodo ottimo per imbottigliare […]
Il sale ha un forte potere di assorbire l’umidità e prevenire la muffa sui muri di casa. Si può creare un deumidificatore con il fai da te , mettendo circa 200 gr. di sale grosso in un recipiente e sistemandolo in un angolo della casa o su di un mobile. Aggiungendo un cucchiaio di bicarbonato […]
Proprietà Metaboliche L’aceto è un acceleratore di processi metabolici, perchè viene assorbito dalle pareti gastriche-enteriche ed attiva il metabolismo e svolge azione digestiva. Proprietà Eupeptica. L’Aceto stimola la secrezione dei succhi gastrici,della saliva e pancreatici.Sembra inoltre che controlli alcune patologie associate all’arteriosclerosi tra i composti naturali negli alimenti,,i derivati dei fenoli dell’aceto svolgono un’azione antiossidante […]
