In questo mese s’iniziano i lavori in laboratorio, si esamina l’attrezzatura, si ripara le arnie e si pensa all’anno successivo. Si può raccogliere la propoli dai melari approffittando della temperatura fredda. Si deve avere cura dei favi di scorta, e vanno conservati in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle tarme e dai topi. Si […]
Forse non tutti sanno che per servire un vino invecchiato e farlo rendere al meglio, ci sono alcune regole che non vanno disattese. L’apertura della bottiglia deve avvenire in un periodo di tempo che va dalle 3 alle 24 ore prima del servizio. E’ valida la consuetudine di considerare un’ora di apertura per ogni anno […]
In ricorrenza di date importanti per la vita delle famiglie, tipo la nascita di un bambino, un diploma etc, era in uso e si usa ancora in certe regioni d’italia, regalare una bottiglia di vino di dimensioni importanti. Magnum è il nome di queste bottiglie, e la loro capienza varia dai 3 ai 12 litri. […]
Le api sono indicatori biologici della qualità dell’ambiente e attualmente rappresentano una delle emergenze ecologiche in corso. Oltre al ruolo diretto nella produzione del miele, le api contribuiscono all’economia per 165 milioni di sterline all’anno solo nell’Inghilterra per la produzione di frutta e verdura. Il maggior produttore di miele è l’Argentina che ha ridotto del […]
Le erbe sono un dono della natura. La loro scoperta e la loro valorizzazione accompagnano da sempre l’uomo. Vuoi per una casuale rivelazione, vuoi per l’osservazione degli animali, lo hanno portato a cercare rimedi contro le più svariate problematiche fisiche, come per alleviare il dolore, disintossicare l’organismo o cicatrizzare le ferite. Nel corso di millenni […]
LaCLESSIDRA è un antico strumento che serve per misurare e vedere il tempo che passa e poi si ferma. Se la si capovolge , il tempo riprende a scorrere. Il termine generico è usato per indicare una struttura composta da due bulbi, generalmente di vetro, collegati attraverso uno stretto foro, al cui interno è collocata una […]
Ingredienti 400 grammi di miele 2 grammi di scorza di cannella 2 chiodi di garofano 1 limone 3,5 dl di alcool a 80 gradi 1 litro di acqua Lasciate macerare nell’alcool la scorza di limone, la cannella e i chiodi di garofano per 10 giorni dentro un contenitore di vetro chiuso. Passati i 10 giorni, […]
Ingredienti: 12 limoni non trattati (meglio se verdi ) 700 grammi di zucchero 1 litro di alcool a 90 gradi 1 litro di acqua Levate la scorza ai limoni con un coltello affilato, stando bene attenti a non tagliare la parte bianca (conferisce un gusto amaro ), e ponetela in un vaso con l’alcool. Per […]
Le piante da frutto e la vite, come tutti gli esseri viventi, sono frequentemente colpite da malattie che danneggiano la vegetazione, provocando deperimento o morte della pianta, e la produzione, sia nella quantità che qualitativamente. Possiamo pertanto definire la malattia come quello stato evidente di squilibrio funzionale, per il quale l’organismo da segni di deviazione […]
Il clima influisce più del terreno sulla produzione quantitativa e qualitativa della vite. Nei paesi temperato caldi la vite trova l’ambiente di coltura più adatto. Il calore e la luminosità favoriscono la formazione di zuccheri, pertanto nei climi caldi e luminosi si ottengono dei vini alcoolici, spesso più profumati, ma di solito meno fini dei […]
