Questa è una ricetta tradizionale dei paesi di montagna, dove nelle fredde e corte giornate invernali per ritemprarsi dagli sforzi fisici dovuti a simili condizioni climatiche si beveva un bicchiere di Vin Brulè.
Ingredienti: 10 chiodi di garofano
1 stecca di cannella.
la scorza di 1 limone.
1 litro di vino rosso.
150 grammi di zucchero.
Versate il vino rosso in un contenitore e fatelo scaldare a fuoco basso, senza portarlo ad ebollizione. Aggiungete i chiodi di garofano, la cannella e la scorza di limone tagliata sottile, poi un poco alla volta aggiungete lo zucchero cercando di farlo sciogliere al meglio.
Aggiunto e sciolto tutto lo zucchero portare ad ebollizione per circa 10 minuti, filtrare il tutto con un colino e servire caldo.
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