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vespa velutina

LA VESPA VELUTINA.

Originaria del sud est asiatico. La prima apparizione in Europa è stata fatta nel 2004 nella zona meridionale della Francia. E molto simile alla comune vespa calabro o calabrone. Lunga mediamente intorno ai 30 mm , si riconosce per il corpo scuro e una linea gialla che taglia il suo addome, al cui interno vi […]

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Sole_e_Luna

Le date utili per l’imbottigliamento

La luna da sempre influisce su molti aspetti riguardanti la vita terrena, in particolare anche per quanto riguarda l’imbottigliamento e la conservazione del vino. Il vino, essendo una sostanza viva, per invecchiare bene, ha bisogno di essere imbottigliato nel periodo giusto. Ad ogni fase lunare  corrisponde una variazione ambientale. La fase di luna piena è il periodo […]

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R-100_2418

LAVORI IN CANTINA

Osservare con attenzione lo stato di limpidezza dei vini in caso di torbidezza si consiglia un analisi per un eventuale uso di stabilizzanti o brillantatori o filtrazione ,specialmente per vini che devono essere imbottigliati..tutto questo per non alterare la qualità del vino .https://enotecnicalbese.it/prodotto/filtri-di-carta-per-liquidi/https://enotecnicalbese.it/prodotto/imbuto-acciaio-inox-diametro-40/https://enotecnicalbese.it/prodotto/filtro-conico-100-cotone-10-litri/

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tappatrice scampagne

CONSIGLI UTILI PER IMBOTTIGLIARE

LUNA NUOVA Si consiglia di non lavorare alcun tipo di vino LUNA A PONENTE ,CRESCENTE Si consiglia di lavorare e imbottigliare vini frizzanti , poichè il periodo ne favorisce una buona qualità. LUNA PIENA ” VECCHIA “ Periodo ottimale per la lavorazione di tutti i vini . LUNA A LEVANTE ,CALANTE Periodo ottimo per imbottigliare […]

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sa-11

IL SALE AMICO DI CASA

Il sale ha un forte potere di assorbire l’umidità e prevenire la muffa sui muri di casa. Si può creare un deumidificatore con il fai da te , mettendo circa 200 gr. di sale grosso in un recipiente e sistemandolo in un angolo della casa o su di un mobile. Aggiungendo un cucchiaio di bicarbonato […]

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Acetiera vetro

Proprietà dell’aceto

Proprietà Metaboliche L’aceto è un acceleratore di processi metabolici, perchè viene assorbito dalle pareti gastriche-enteriche ed attiva il metabolismo e svolge azione digestiva. Proprietà Eupeptica. L’Aceto stimola la secrezione dei succhi gastrici,della saliva  e pancreatici.Sembra inoltre che controlli alcune patologie associate all’arteriosclerosi  tra i composti naturali  negli alimenti,,i derivati dei fenoli dell’aceto svolgono un’azione antiossidante […]

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apicoltura2

Apicoltura: calendario lavori mese di febbraio

In questo mese l’apicoltore toglie la neve nelle zone settentrionali, controlla le api morte sul predellino e le rimuove per evitare eventuali infezioni  o richiami dei predatori. In questo mese la regina effettua la sua deposizione. Nelle zone meridionali e nell’Italia centrale iniziano le fioriture dei mandorli e delle nocciole, dove le api raccolgono soprattutto […]

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la luna e le semine

La luna e le semine.

LA LUNA CRESCENTE. Secondo la tradizione,è il giusto periodo per seminare i cereali,gli ortaggi da frutto e da foglia esclusi quelli che con troppa facilità vanno in semenza. potare gli alberi,effettuare innesti a spacco:raccogliere ortaggi da frutto,come fagiolini,piselli,pomodori,mais,cetrioli,zucchini, raccogliere ortaggi da radice: rapa,carota….. e tagliare la legna da ardere.   LA LUNA CALANTE E’ consigliata […]

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ALBERI-SUGHERO

Enologia: il tappo nell’imbottigliamento

l’imbottigliamento dei vini è un’operazione fondamentale per consentire al vino di poter invecchiare e poter concludere quei processi essenzialmente riduttivi iniziati con la maturazione nei vasi vinari. Il momento migliore per l’imbottigliamento dei vini, è in primavera oppure in autunno. L’influenza della luna sta nel fatto che durante il periodo di luna nuova, si ha […]

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pastiglie x fusti

Enologia:le pastiglie antifioretta.

Le pastiglie antifioretta da noi vendute sono costituite da un supporto inerte di paraffina purissima in cui è stata solubilizzata essenza naturale di senape, molecola di isosolfocianato d’alile, sostanza volatile dotata di altissimo potere antisettico, in particolare nei confronti dei microrganismi aerobi. Sono prodotte con i più moderni procedimenti e garantiscono uniformità di prodotto e […]

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