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Vin Brulè

bottiQuesta è una ricetta tradizionale dei paesi di montagna, dove nelle fredde e corte giornate invernali per ritemprarsi dagli sforzi fisici dovuti a simili condizioni climatiche si beveva un bicchiere di Vin Brulè.

Ingredienti: 10 chiodi di garofano

1 stecca di cannella.

la scorza di 1 limone.

1 litro di vino rosso.

150 grammi di zucchero.

Versate il vino rosso in un contenitore e fatelo scaldare a fuoco basso, senza portarlo ad ebollizione. Aggiungete i chiodi di garofano, la cannella e la scorza di limone tagliata sottile, poi un poco alla volta aggiungete lo zucchero cercando di farlo sciogliere al meglio.

Aggiunto e sciolto tutto lo zucchero portare ad ebollizione per circa 10 minuti, filtrare  il tutto con un colino e servire caldo.

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